Nos, mi nem eszünk ugye húst, pontosabban A. csakis halat eszik, én pedig ha hús, akkor max. fekete-erdei sonka a kenyérre. Tehát soha nem veszek húst fözni, és nem is csinálok semmilyen húsos kaját, még vendégeknek sem. Emellett A. semmilyen tejterméket sem eszik, úgyhogy nagyon ügyesnek kell lennem, ha változatosan akarok fözni, ráadásul úgy, hogy azért nekem se hiányozzanak a tejes dolgok. Néha, nagyon néha fözök külön magamnak, de a tejtermékigényemet kielégítem sajtokkal, tejet minden nap iszom vagy három decit, és kb. ennyi.

Négy napja levesszezon van nálunk. Volt már majorannás krumplileves, bableves, isteni magyaros gombaleves, hát most levesböl kicsit elég. Nagyon jók voltak, tele zöldséggel, petrezselyem, zeller, de elég volt. Ma pedig jött az ötlet, mi van még itthon, amiböl valami jót tudnék fözni? Volt egy zacskó savanyúkáposzta a hütöben, még a hétvégén vettem mindenféle cél nélkül, valamint nyárról egy fél doboz árpagyöngy. Valami olyasmit akartam enni, mint nagymamám kraut-und-knédlije, de dagasztani nem tudok, úgyhogy ez kiesett. Egy hagymát megpirítottam egy fél, nagyon apróra kockázott pritamin paprikával, majd bele az árpagyöngyöt, kicsit pirítottam még, majd beleöntöttem a savanyúkáposztát, két kiskanál piros paprikát is belekevertem, összegöngyöltem három vékony szelet fekete-erdei sonkaszeletet, fogpiszkálóval áttüztem öket, majd bele a lábosba, só, egész bors. Az egészet felöntöttem annyi vízzel, hogy az egész kvatymaszt jól ellepje. Innentöl már csak azt kellett kivárni, hogy a teljes lé elrotyogjon az edényböl, úgy, hogy olyan állagú legyen ez a kotyvalék, mint a fött rizs. Kipecáltam a sonka-bigyókat, mert azokat csak a füstös íz miatt tettem bele. Miután mertem magamnak, rácsaptam egy kiskanál tejfölt, összekevertem az egészet, és nagyon jóízüt ettem. Percek teltek el, mire rájöttem, mire is emlékeztet az egész. Ha csukott szemmel adták volna a számba, megesküszöm, hogy anyám töltött káposztája. A. persze nem evett belöle, de így több maradt nekem:)

This entry was posted on Mittwoch, November 26th, 2008 at 02:54 and is filed under Allgemein.